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親子船!

2011.08.21

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19日 午後23時 父・母・娘の3人で港を出港!
親子でタコ漁は、初めて・・・。
できるかな?・・と不安な中、いざ漁場へ。
真っ暗闇。瀬戸大橋がライトアップし、大型貨物船の灯りがきれいだった。親子水入らずの時間。
漁初体験の娘が大奮闘!娘に感謝(^人^)
禁漁前なのでタコ縄を2本揚げました。
ちいさなタコがたくさん!やはり今年のタコの獲れる時期は、いつもより遅めだった感じ・・。

たこと山芋のとろーりチーズ

2011.08.21

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ゆでたタコと輪切りした山芋、とろけるチーズを使った料理です。
油をひいたフライパンに、切った山芋を入れ炒めます。火が程良く通った頃にタコを入れます。サッと炒め塩、コショウ、しょうゆでお好みの味付けをします。耐熱容器に盛り付け、チーズをのせてオーブン等で焼きます。
とろーりチーズと、ぷりぷりタコの食感を召し上がれ(^u^)